Le erbe hanno spesso proprietà medicinali, rilassanti e culinarie ed è bello poterle avere in casa per tutto l’anno.
In effetti, è possibile! Vi sveliamo un modo per coltivare alcune erbe aromatiche in cucina e per ottenere un sapore gradevole. La cosa migliore è che non è necessario annaffiarle regolarmente, né cambiare il terreno, e saranno comunque gustose come se fossero coltivate in giardino.
Tuttavia, dovrete seminare i semi di aneto, senape e coriandolo in un terreno e poi trasferirli in acqua, poiché le erbe in terra non possono essere trasferite in acqua in quanto le radici sono diverse da quelle in acqua.
Ecco come coltivare le erbe in acqua:
Mettete alcune talee di erbe in bottiglie di vetro con acqua semplice; se possibile, è meglio usare acqua di sorgente, perché è ricca di minerali. Non si deve usare acqua clorata, perché la sostanza chimica sbiancante può danneggiare i tessuti delle piante. Lasciate arieggiare un po’ di acqua del rubinetto durante la notte o conservate un po’ di acqua piovana.
Scegliete una bottiglia di vetro, un vaso di vetro o una bottiglia di plastica per le erbe. Tuttavia, utilizzate bottiglie colorate o avvolgete un pezzo di carta intorno alla bottiglia, poiché le radici non devono essere esposte alla luce.
L’oscurità vi aiuterà a evitare la crescita di alghe sulla bottiglia e sulle radici. I contenitori a bocca stretta sostengono le talee e le mantengono in posizione verticale.
Tuttavia, evitate quelli stretti o aderenti, poiché la bocca del contenitore deve consentire un libero passaggio dell’aria per consentire alle radici di respirare.
Scegliete delle radici morbide e tagliate delle sezioni di 15 centimetri dalle erbe in crescita. Mettetele nei contenitori e rimuovete le foglie inferiori, perché possono marcire nell’acqua e rovinarla.
È possibile cambiare l’acqua una volta alla settimana nel caso di erbe come le talee di rosmarino. Non appena le radici iniziano a crescere, entro 2-6 settimane, non è necessario cambiare l’acqua.
Per stimolare la radicazione, mettete alcuni rami di salice in acqua calda per una notte e poi usateli come miscela ormonale lenitiva. È possibile utilizzare anche dell’ormone radicante in polvere.
Ecco 10 erbe che potete coltivare in acqua:
1.Rosmarino
Le radici delle talee semilegnose di rosmarino hanno bisogno di più tempo, ma i nuovi germogli in primavera crescono più velocemente. Tenete la pianta in un luogo soleggiato.
- Salvia
In primavera è bene prelevare delle talee di salvia e metterle in acqua. Posizionate l’erba in un luogo luminoso e ben aerato, poiché è soggetta a muffa.
- Menta piperita
Quest’erba è ricca di una sostanza volatile, il mentolo, che fornisce una sensazione rinfrescante sulla pelle o sulla lingua e non altera la temperatura. Basta mettere in acqua alcune talee fresche, perché è l’erba più facile da coltivare in acqua.
- Dragoncello
È necessario fare delle talee in primavera, dopo la comparsa della nuova crescita, e collocare l’erba in un luogo caldo e luminoso. Il dragoncello può essere di vari tipi: quello francese è più adatto per scopi culinari, mentre quello russo è più indicato per le insalate.
- Basilico
Questa erba è facilmente coltivabile in acqua. Mettete le talee in acqua prima che inizino a fiorire e collocate il contenitore in un luogo soleggiato.
- Menta piperita
La menta piperita è un ibrido naturale della menta verde e si coltiva facilmente in questo modo.
- Timo
Prendete delle talee verdi appena cresciute, a metà primavera o all’inizio dell’estate, prima che il timo inizi a fiorire, mettetele in acqua e spruzzate le parti sotto l’acqua per evitare che si secchi. Non appena è cresciuto, tagliate gli steli per aumentare la ramificazione.
- Origano
Mettete le talee fresche di origano in acqua e pizzicate le punte man mano che l’erba cresce.
- Melissa
In primavera o in autunno è necessario prelevare diverse talee e metterle in acqua in un luogo luminoso. Dopo 3-4 settimane, le talee svilupperanno le radici. Cambiate spesso l’acqua, oppure potete tenere la pianta all’aperto se il clima è caldo. Dalle foglie si può preparare un tè.
- La stevia
È possibile aggiungere la stevia ad alcune bevande e tè. Basta mettere alcune talee di stevia provenienti da rami che crescono attivamente in un contenitore pieno d’acqua e tenerlo in un luogo soleggiato e caldo.