La salsa al limone è una delle salse che passano nella preparazione di molti piatti pronti, dolci o salati o meno. Pertanto le tecniche di preparazione spaziano da un piatto all’altro.
Ingredienti:
quattro filetti di pesce
Mezza tazza di succo di limone
Mezza tazza di capperi
Mezza tazza di aneto
1 cucchiaino di cipolla in polvere
2 cubetti di burro
Aneto fresco a piacere
un pizzico di sale
pizzico di pepe neroIndicazioni:
In una padella scaldare l’olio, caricare il pesce e far cuocere per 10 minuti.
In una casseruola a fuoco basso, sbattere insieme il burro e il succo di limone, quindi condire con sale, pepe nero e cipolla. Mescola bene l’aggregato finché non si attacca.
Versare la salsa sul pesce e lasciare cuocere fino a cottura.
Decorare il piatto con aneto e capperi.
Godere!!!