Che tu ci creda o no, le uova fresche e quelle stantie influenzano il modo in cui ti piace cucinare le uova. Se stai preparando un uovo in camicia, non vuoi un uovo raffermo perché si disintegrerebbe. È quindi importante sapere se le vostre uova sono fresche utilizzando il seguente metodo, offerto da BBC Good Food su YouTube. Anche se non hai ancora rotto l’uovo, questi metodi ti faranno sapere se è fresco. Condividi questo video con la tua famiglia e i tuoi amici; potrebbero aver bisogno anche di questi suggerimenti super utili. Guarda il video tutorial qui sotto per imparare il metodo successivo. Grazie a BBC Good Food per questo eccellente tutorial. Non dimenticare di controllare il canale per altri video come questo.
Il metodo:
Passaggio 1
Per determinare se le uova sono fresche, controlla la sacca d’aria. Le uova fresche hanno pochissime sacche d’aria, mentre quando sono scadute ce ne sono molte. Per verificare se la sacca d’aria è minima, l’uovo deve affondare in un bicchiere pieno d’acqua in posizione orizzontale. Se l’uovo non è molto fresco, si inclinerà leggermente fino a raggiungere una posizione semiorizzontale sul fondo del bicchiere. D’altra parte, se l’uovo è raffermo, galleggerà verticalmente quando proverai ad affondarlo.
Esegui l’uovo per vedere se è fresco
Passaggio 2
Se l’uovo è rotto, l’uovo fresco ha un tuorlo grasso e un anello gelatinoso di bianco che circonda il tuorlo e un altro anello di bianco. Quando l’uovo è meno fresco, il tuorlo al centro appare leggermente appiattito, il doppio anello è meno visibile e l’albume è acquoso. Quando l’uovo è raffermo, il tuorlo è molto piatto e l’albume è appena acquoso.
Le uova rafferme hanno il tuorlo molto piatto e l’albume acquoso.
Come sapere se le uova sono fresche