Perché la vostra padella perde il suo rivestimento antiaderente?
L’usura di una padella antiaderente è spesso causata da una manutenzione inadeguata. L’uso costante di spatole metalliche, le ripetute cotture ad alte temperature o i lavaggi un po’ troppo aggressivi sono spesso responsabili del deterioramento del rivestimento. Il risultato? Quando il rivestimento è indebolito, il cibo finisce per attaccarsi e cucinare diventa un vero problema.
Ma non è detto che sia così: piuttosto che investire in nuove attrezzature, ci sono alcune soluzioni casalinghe che possono aiutarvi a ripristinare le proprietà antiaderenti della vostra padella.
Fondi di caffè: un esfoliante naturale per i fornelli
Quando il caffè è pronto, il primo istinto è quello di buttare via i fondi. Ed è un peccato! Non potete immaginare quanto possano essere utili le sue proprietà pulenti. In questo caso, i fondi di caffè sono un alleato ideale per esfoliare in modo naturale gli utensili senza danneggiarne la superficie.
Ecco come usarli:
Mescolate un po’ di fondi di caffè con del detersivo per piatti.
Applicate questa miscela direttamente sulla padella con una spugna morbida e con movimenti circolari.
Risciacquate accuratamente e asciugate bene la padella con un panno pulito.
Applicando questa soluzione fatta in casa, i residui incrostati saranno facilmente rimossi e il rivestimento della padella tornerà a splendere.
Perché funziona? I fondi di caffè, leggermente abrasivi, purificano la superficie della padella senza danneggiarla. Le sue particelle fini sono in grado di rimuovere delicatamente tutti i residui di bruciato e il grasso accumulato, aiutando a ripristinare l’efficacia del rivestimento antiaderente.
Un po’ di olio per ricostituire il film protettivo
La tecnica della culotte è spesso la chiave per ripristinare le proprietà antiaderenti originali di una padella in acciaio.
Ecco un metodo semplice a base di olio vegetale:
Innanzitutto, pulite e asciugate accuratamente la padella.
Quindi applicare un sottile strato di olio (di colza, di oliva o di girasole) su tutta la superficie.
Scaldate la padella a fuoco medio per qualche minuto, quindi lasciatela raffreddare naturalmente.
Infine, eliminate l’olio in eccesso con un panno pulito.