PATATINE CROCCANTI 😋
Ingredienti:
600 grammi di patate
olio per friggere
formaggio in polvere
acqua fredda
Preparazione:
- Per preparare le chips croccanti, iniziare dalle patate, che devono essere sbucciate e tagliate finemente con una mandolina.
- Quindi metterle in una ciotola e sciacquarle in acqua fredda.
- Una volta scolate, si versano in una pentola piena di acqua bollente per una cottura rapida di 1 minuto.
- A questo punto, si scolano con una schiumarola e si versano in una ciotola piena di acqua fredda per rassodare le patate.
- Una volta scolate, disporle una alla volta su un canovaccio pulito e asciugarle con carta da cucina.
- Una volta asciutte, friggerle in una padella piena di olio bollente, versandole una alla volta. Lasciare friggere per 5 minuti.
- Una volta scolate le patate, versate in una ciotola e cosparse di formaggio in polvere, le patatine croccanti sono pronte!