Il fatto che la data di scadenza sia superata comporta lo smaltimento annuale di diversi milioni di uova.
Tra i tanti alimenti nutrienti che dovrebbero far parte di una dieta completa, le uova hanno una durata di molte settimane se conservate in frigorifero.
Tuttavia, se l’uovo viene lasciato riposare troppo a lungo, gli albumi diventeranno troppo sottili e la sacca d’aria all’interno aumenterà, risultando in un uovo di bassa qualità.
Come si fa a sapere se un uovo è andato a male o è ancora commestibile? Esamineremo vari trucchi in questo post.
Ogni anno in Francia vengono sprecate circa 10 milioni di tonnellate di cibo.
Scartare il cibo dopo la data di scadenza è una pratica comune.
La quantità di uova che vengono sprecate in Francia è un mistero, tuttavia secondo i media britannici, The Guardian afferma che 720 milioni di uova vengono gettate via ogni anno nel Regno Unito, facendo riferimento agli sforzi del gruppo antispreco Too good to go.
Poiché molti cittadini britannici non hanno idea di come sapere se un uovo è ancora fresco dopo la data di scadenza, molto cibo va sprecato.
Hai intenzione di preparare il brunch ma non sai da quanto tempo le uova sono rimaste nel frigorifero? Respira facilmente. Esistono metodi per determinare se sono idonei al consumo umano:
Verifica le date Chatelaine è la fonte.
- Verificare le date di scadenza
C’è una data di scadenza suggerita sulla confezione di ogni uovo acquistato al supermercato.
Inoltre, come si legge sul sito di Femme Actuelle, la legislazione francese non consente più ai distributori di vendere uova sette giorni prima della data minima di conservazione (Ddm) stampata sul contenitore.
Tuttavia, non esiste una data di scadenza suggerita sulle uova raccolte dal pollaio. Tieni quindi presente che il Dlc non può superare i 28 giorni successivi al giorno della posa.
Detto questo, se i gusci delle uova sono integri, potete conservarli in frigorifero per un mese in più oltre la data di scadenza consigliata (58 giorni dal giorno della deposizione). Il modo migliore per mantenere il cibo fresco, prevenire la formazione di muffe e ridurre gli sprechi alimentari è conservarlo in un ambiente ideale.
Per prevenire microrganismi patogeni potenzialmente dannosi, è richiesto il rigoroso rispetto della catena del freddo e di tutti i datteri associati. Quindi, mettere le uova nel frigorifero le mantiene fresche e sane e allo stesso tempo impedisce la crescita dei germi.
Ma lo strato protettivo che la gallina deposita sulle uova è delicato e non va lavato a meno che non siano destinate al consumo immediato. Ma se non riesci a vedere le date di scadenza sulla confezione, dovrai essere creativo.
Uova in un piatto – Ricetta da Buon AppetitInspira l’aroma dell’uovo
Una volta trascorsa la data di scadenza, le uova, come altri beni deperibili, possono avere un odore sgradevole. Ciò è particolarmente vero per dessert, crème fraîche, formaggi e yogurt.
Se vuoi conservare un uovo dopo la data di scadenza ma non vuoi ancora buttarlo via, annusalo velocemente.
Non consumare alimenti scaduti oltre la data di scadenza poiché molto probabilmente hanno un odore sgradevole. Potrebbero non avere abbastanza vitamine e aver cambiato sapore.
Inoltre, ricordati di non mangiare mai nulla che abbia oltre la data di scadenza; farlo può essere dannoso per la salute. Crude o cotte, le uova andate a male potrebbero avere un cattivo odore.
Il dietista registrato Taylor Jones suggerisce di rompere un uovo in una ciotola o insalatiera e di annusarlo se non sei in grado di leggere l’etichetta o di fare affidamento solo sulla fragranza. Se non sei un fan dell’aroma, getta semplicemente l’uovo e lava la ciotola con acqua calda.
Anche se l’uovo non ha un cattivo odore, è comunque meglio mangiarlo subito, magari in una frittata.
Un uovo in frantumi – Healthline
- Verificare l’aspetto della shell
Se vuoi sapere se un uovo è commestibile o è scaduto, puoi anche guardarlo.
Per sicurezza, controlla sempre visivamente un prodotto prima di mangiarlo. L’esperto dice che devi assicurarti che il guscio non sia polveroso, appiccicoso o rotto.
La presenza di muffe potrebbe essere segnalata da qualsiasi sguardo sospetto. Inoltre, rompi l’uovo in una bacinella e cerca eventuali strani scolorimenti, anche se il guscio sembra asciutto e sottile.
Di norma, il tuorlo o l’albume avrà una tonalità di verde, blu, rosa o addirittura nero. Può anche essere dimostrata la presenza di germi nocivi che potrebbero causare intossicazioni alimentari.
La dottoressa Julia Roux, gastroenterologa, ha verificato che le uova, i prodotti a base di uova crudi o poco cotti e i latticini contengono tutti il batterio della salmonella.
Questi microrganismi possono causare intossicazioni con sintomi quali febbre, diarrea, vomito e disturbi di stomaco, fenomeno noto come salmonellosi.
Un altro segno che un uovo sta invecchiando ma ha ancora un po’ di vita è se l’albume o il tuorlo gocciolano.
Nel forno a gradini, bagnare l’uovo.
Se vuoi sapere se l’uovo è ancora commestibile, LCI afferma che esiste un altro metodo che funziona.
Perché funzioni, l’uovo deve essere immerso nell’acqua in una pentola o in un’insalatiera. Non preoccuparti se va sul fondo del contenitore: è perfettamente accettabile da mangiare.
Deve però essere consumato tempestivamente se rimane in posizione verticale. È scaduto se
Se vuoi sapere se un uovo è commestibile o è scaduto, puoi anche guardarlo.
Per sicurezza, controlla sempre visivamente un prodotto prima di mangiarlo. L’esperto dice che devi assicurarti che il guscio non sia polveroso, appiccicoso o rotto.
La presenza di muffe potrebbe essere segnalata da qualsiasi sguardo sospetto. Inoltre, rompi l’uovo in una bacinella e cerca eventuali strani scolorimenti, anche se il guscio sembra asciutto e sottile.
Di norma, il tuorlo o l’albume avrà una tonalità di verde, blu, rosa o addirittura nero. Può anche essere dimostrata la presenza di germi nocivi che potrebbero causare intossicazioni alimentari.La dottoressa Julia Roux, gastroenterologa, ha verificato che le uova, i prodotti a base di uova crudi o poco cotti e i latticini contengono tutti il batterio della salmonella.
Questi microrganismi possono causare intossicazioni con sintomi quali febbre, diarrea, vomito e disturbi di stomaco, fenomeno noto come salmonellosi.
Un altro segno che un uovo sta invecchiando ma ha ancora un po’ di vita è se l’albume o il tuorlo gocciolano.
Nel forno a gradini, bagnare l’uovo.
Se vuoi sapere se l’uovo è ancora commestibile, LCI afferma che esiste un altro metodo che funziona.
Perché funzioni, l’uovo deve essere immerso nell’acqua in una pentola o in un’insalatiera. Non preoccuparti se va sul fondo del contenitore: è perfettamente accettabile da mangiare.
Deve però essere consumato tempestivamente se rimane in posizione verticale. È scaduto se