Un impasto morbido e fragrante, panini croccanti e fragranti. Adoro il pane fatto in casa, il suo sapore è delizioso. I panini croccanti preparati con farina di grano duro sono perfetti per la colazione con la marmellata o per il pranzo e la cena per accompagnare i vostri piatti.
Come preparare dei fragranti e morbidi panini croccanti
Ingredienti per 5/6 panini:
400 g di farina T55
150 g di farina di grano duro
1 cucchiaino di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
20 g di olio d’oliva
350 ml di acqua
Preparazione:
Scaldare leggermente 350 ml di acqua e sciogliervi lo zucchero e il lievito.
Mescolare i due tipi di farina in una ciotola, fare un buco al centro, aggiungere l’acqua e iniziare a impastare.
Aggiungere l’olio e continuare a impastare. Infine, aggiungere il sale.
Trasferire l’impasto sul piano di lavoro. Impastare fino a ottenere una palla di pasta liscia.
Lasciare lievitare per 3-4 ore, coperto con un canovaccio pulito.
Trascorso questo tempo, formare 5/6 panini.
Disporli su una teglia oliata.
Praticare delle incisioni sulla superficie e lasciar lievitare una seconda volta per 20 minuti, coperti con un canovaccio pulito.
Infornare a 200°C per 25/30 minuti.
Una volta cotti, lasciarli raffreddare prima di servirli.