L’aglio è senza dubbio uno dei più potenti antibiotici naturali e si è dimostrato particolarmente efficace nella lotta contro 14 diverse infezioni.
La maggior parte delle sue qualità medicinali è dovuta alla presenza di un composto solforato chiamato allicina, che ha anche un odore pungente. Fornisce una protezione efficace contro batteri patogeni, virus, parassiti, MRSA resistente agli antibiotici e infezioni da lievito. Una volta ingerita, l’allicina viene convertita in acido solfenico, il più rapido scavenger di radicali liberi. Il modo migliore per godere dei benefici di questo ortaggio è consumarlo crudo, premendo o schiacciando lo spicchio d’aglio,
attendere 5 minuti affinché l’allicina si attivi e poi mangiarlo. Appartenente alla famiglia delle Liliaceae, l’aglio, noto anche come Allium sativum, è un condimento popolare in molte cucine del mondo. Originario dell’Asia centrale, è rinomato per il suo contenuto di composti organosolforici, antiossidanti e del suo principale composto attivo: l’allicina. Questa composizione gli conferisce numerosi benefici, rendendolo un ingrediente fondamentale per i rimedi naturali. I BENEFICI DELL’AGLIO Fonte di potassio, calcio, magnesio, fosforo e vitamine C e B9, l’aglio avrebbe proprietà cardioprotettive, antinfiammatorie, antimicrobiche, antimicotiche e antisettiche. Si dice anche che fluidifichi il sangue, combatta alcuni tipi di cancro e riduca il diabete. In campo cosmetico, si dice che sia utile per la cura di capelli e unghie e per combattere acne e verruche. Si dice anche che sia efficace nella prevenzione e nel trattamento di alcune infezioni, combattendo gli agenti patogeni coinvolti. Tra queste vi sono :
Helicobacter Pylori (H.Pylori), un batterio che causa problemi digestivi Candida, un lievito responsabile di infezioni fungine e disturbi cutanei Stafilococchi, batteri presenti in casi di intossicazione alimentare e gastroenterite Escherichia coli (E. Coli, un batterio intestinale Herpes, responsabile delle infezioni della pelle e delle mucose Influenza A e B, responsabili dell’influenza Streptococchi orali, batteri responsabili dell’angina e della carie Vibrio, responsabile del colera Rhinovirus, coinvolto nelle infezioni virali delle vie respiratorie Trichophytons, funghi coinvolti nel piede d’atleta Rotavirus, generalmente coinvolto nella gastroenterite dei neonati Scedosporium prolificans (S. prolificans), un fungo responsabile di infezioni profonde dei tessuti molli, artrite settica e pneumopatia Giardia, responsabile della malattia parassitaria giardiasi Salmonella, un batterio che causa intossicazioni alimentari Alla luce di tutti questi benefici, è lecito chiedersi come utilizzarlo. Ecco come fare. COME SI USA L’AGLIO? Per beneficiare delle sue proprietà medicinali, l’aglio deve essere tritato e/o schiacciato per liberare il suo composto attivo, l’allicina. Si può poi consumare crudo, mescolandolo regolarmente con olio o un po’ di miele. Si può anche aggiungere l’aglio alle insalate, strofinarlo sul pane tostato o infilarlo nel pane.
Per beneficiare delle proprietà medicinali dell’aglio, è necessario tritarlo e/o schiacciarlo per liberare il suo composto attivo, l’allicina. Si può quindi consumare crudo, mescolandolo regolarmente con olio o un po’ di miele. Potete anche aggiungere l’aglio alle vostre insalate, strofinarlo sul pane tostato o infilarlo nella carne, ma solo pochi minuti prima della fine della cottura. L’aglio cotto ha un profilo nutrizionale meno interessante di quello crudo, poiché il calore neutralizza l’allicina e riduce il contenuto di antiossidanti. Per uso esterno, optate per cataplasmi e olio all’aglio. SUGGERIMENTO Per ridurre l’alito cattivo dovuto all’aglio, masticare foglie di prezzemolo, liquirizia o anice. AVVERTENZE Troppo aglio può causare bruciori di stomaco. L’aglio deve essere applicato solo a livello topico sulla zona da trattare, poiché l’aglio (soprattutto quello crudo) può essere molto irritante e causare bruciori e reazioni allergiche in zone sane. L’aglio è sconsigliato alle persone che assumono anticoagulanti e/o che hanno appena subito un intervento chirurgico.