La maionese di ceci è una variante creativa e salutare della classica maionese, perfetta per chi cerca alternative vegane o semplicemente vuole gustare un condimento un po’ diverso.
La preparazione di questa maionese a base di ceci è sorprendentemente semplice e richiede solo pochi ingredienti. In questo articolo scopriremo passo dopo passo come preparare una deliziosa maionese di ceci fatta in casa.
Gli ingredienti
Ecco cosa vi serve per preparare la maionese di ceci:
Ceci in scatola o bolliti (200 g)
Succo di limone (2 cucchiai)
Aglio tritato (1 spicchio)
Olio d’oliva (4 cucchiai)
Acqua (2 cucchiai)
Sale fino a piacere
Pepe nero q.b.
Istruzioni passo-passo
Sciacquare i ceci
Iniziate sciacquando bene i ceci sotto l’acqua corrente per eliminare il liquido in eccesso e i conservanti saporiti.
Frullare i ceci
Mettere i ceci sciacquati nel frullatore insieme al succo di limone, all’aglio tritato e all’acqua. Accendere il frullatore a bassa velocità e iniziare a frullare gli ingredienti. Man mano che si uniscono, si può aumentare gradualmente la velocità fino a raggiungere una consistenza omogenea.
Aggiungere l’olio d’oliva
Mentre il frullatore è in funzione, iniziare a versare l’olio d’oliva attraverso il coperchio. Continuare a frullare finché la maionese di ceci non raggiunge una consistenza cremosa e omogenea. Questo processo dovrebbe richiedere solo pochi minuti.
Regolare il sapore
Assaggiate la maionese di ceci e regolate il sapore con sale e pepe nero secondo il vostro gusto personale. Aggiungere gradualmente il sale e il pepe, mescolando bene e assaggiando di tanto in tanto fino a raggiungere il sapore desiderato.
Servire e conservare
Trasferire la maionese di ceci in un contenitore ermetico e conservarla in frigorifero. Si può servire come condimento per panini, insalate, verdure crude o come accompagnamento a patatine e snack.
La maionese di ceci è un’opzione creativa e sana per arricchire i vostri piatti con un sapore unico. Prepararla in casa è un ottimo modo per controllare gli ingredienti e personalizzare il gusto a proprio piacimento.
Questa deliziosa maionese vegana è perfetta per chi segue una dieta vegana, ma può essere apprezzata da chiunque voglia esplorare nuove alternative culinarie.
Provate questa ricetta semplice e gustosa e scoprite quanto sia facile creare una maionese di ceci fatta in casa che soddisferà il vostro palato e arricchirà i vostri piatti.