introduzione
L’amore per la cucina può portarci a sperimentare ricette nuove ed entusiasmanti. In questo articolo vi mostrerò come preparare una delizia a cui non potrete resistere: i muffin al formaggio e verdure. Ricchi di sapore e consistenza, questi muffin sono diventati i preferiti di molti, compreso mio marito, e presto lo saranno anche per voi!
Ingredienti freschi e gustosi
Il segreto di ogni ricetta eccellente è la qualità degli ingredienti. Ecco cosa vi serve per preparare questi deliziosi muffin:
1 bicchiere di latte caldo (100 ml).
1 bicchiere di acqua calda (100 ml).
Mezzo bicchiere di olio vegetale (50 ml).
1 cucchiaio di zucchero semolato (20 grammi).
1 cucchiaio di lievito secco (10 grammi).
1 cucchiaino di sale (8 grammi).
4 tazze di farina (480 grammi).
1 peperone rosso.
Mezzo peperone giallo.
1 pomodoro
1 pomodoro verde.
6 peperoni verdi.
4 cipolle verdi.
Formaggio Cheddar (150 grammi).
Preparazione passo dopo passo
Preparazione della pasta: iniziare unendo l’acqua, il latte, il lievito, lo zucchero e l’olio in una ciotola adatta all’impasto. Mescoliamo bene e poi aggiungiamo gradualmente la farina e il sale, impastando fino a ottenere un impasto morbido e uniforme. Copriamo l’impasto e lasciamolo riposare per 45 minuti per la fermentazione.
Verdure tritate: mentre l’impasto riposa, tagliare tutte le verdure a pezzetti e metterle in una ciotola grande. Aggiungere il sale e mescolare bene.
Formare le pagnotte: una volta che l’impasto ha fermentato, lo dividiamo in due parti uguali. Stendiamo ogni parte in un rettangolo con il mattarello e aggiungiamo il formaggio cheddar e le verdure tritate. Arrotoliamo la pasta e la tagliamo in porzioni larghe circa due dita.
Cottura: disporre le pagnotte su una teglia rivestita di carta da forno. Sbattiamo insieme il tuorlo d’uovo e l’olio d’oliva e stendiamo questa miscela sulle pagnotte con un pennello. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere fino a quando non saranno dorate e croccanti.