Se siete tra coloro che gettano l’olio delle scatole di sardine nel lavandino o nella spazzatura, sappiate che questa pratica non è affatto ecologica, anzi è addirittura vietata. Quindi, invece di inquinare l’ambiente, riciclate questo prezioso olio in cucina.
1 – CONDIRE LA PASTA CON L’OLIO DI SARDINE
Avete esperienza di pasta al tonno? Vi piace? Allora questo piatto di pasta all’olio di sardine fa al caso vostro. La pasta è condita con olio di sardine, un’idea piuttosto semplice. Ecco come funziona: cuocere la pasta come di consueto, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatela e rimettetela in padella. Sbucciare uno spicchio d’aglio, tritarlo finemente e aggiungerlo alla pasta. Versare l’olio delle sardine sulla pasta. Se volete, aggiungete un po’ di basilico o di pesto. Aggiustare di sale e pepe. Mescolare e servire!
2 – CONDIRE LA PIZZA CON L’OLIO DI SARDINE
Se siete abituati a mettere l’olio al peperoncino sulla pizza e volete cambiare un po’ la vostra ricetta, sappiate che potete usare l’olio della vostra scatola di sardine per rendere il tutto più piccante. Darà un sapore delizioso. Si può anche speziare un po’ il tutto aggiungendo qualche goccia di Tabasco o un po’ di peperoncino. La preparazione è semplicissima. Ecco come fare: versare l’olio delle sardine in un vasetto. Aggiungere il Tabasco o il peperoncino. Versare sulla pizza. Il sapore piccante è garantito!
3 – PREPARARE UNA VINAIGRETTE
Istruzioni Versare 3 cucchiai di olio di sardine, un cucchiaio di aceto e un cucchiaio di senape in un’insalatiera. Aggiungere un po’ di sale e pepe. Mescolare e regolare per ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere uno scalogno sbucciato e schiacciato. Terminate aggiungendo alcune erbe e piante aromatiche per creare la vostra deliziosa vinaigrette aromatizzata.