L’olio di avocado è apprezzato per il suo sapore ricco di nocciola e per i numerosi benefici per la salute, tra cui alti livelli di grassi monoinsaturi salutari per il cuore. Anche se l’olio di avocado acquistato in negozio può essere costoso, realizzarlo in casa è sorprendentemente semplice ed economico. Ecco una guida passo passo per creare il tuo olio di avocado fresco e puro nel comfort della tua cucina.
I benefici dell’olio di avocado
L’olio di avocado non è solo ottimo per cucinare ad alte temperature grazie al suo alto punto di fumo, ma è eccellente anche per condimenti e salse per insalate. È ricco di sostanze nutritive come la vitamina E, l’acido oleico e altri grassi monoinsaturi benefici che possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e migliorare la salute del cuore.
Di cosa avrai bisogno
Avocado maturi (il numero può variare in base alla quantità di olio che si desidera produrre)
forno
Robot da cucina o frullatore
Setaccio o garza
Barattolo o bottiglia per la conservazione
Istruzioni
Preparazione:
Inizia lavando gli avocado. Tagliateli a metà ed eliminate il nocciolo. Raccogliete la polpa con un cucchiaio ed eliminate le bucce.
Frullare la polpa:
Metti la polpa di avocado in un frullatore o in un robot da cucina. Frullare fino a quando il composto sarà il più liscio possibile. Ciò aumenta la superficie da cui è possibile estrarre l’olio.
Riscaldare la polpa:
Distribuire la purea di avocado su una teglia. Riscaldarlo nel forno a bassa temperatura (circa 50 gradi Celsius o 120 gradi Fahrenheit) per circa 1-2 ore. Ciò aiuta a estrarre l’olio dalla polpa rendendola meno viscosa e più probabile che venga rilasciata durante la pressatura.
Estrarre l’olio:
Dopo il riscaldamento, trasferire la purea di avocado calda in un colino o in un pezzo di garza posto sopra una ciotola. Premere con forza per far uscire l’olio. Puoi anche lasciarlo riposare per alcune ore per drenare naturalmente quanto più olio possibile senza applicare pressione.
Conservare l’olio:
Versa l’olio estratto in un barattolo o una bottiglia pulita. Sigillatelo ermeticamente e conservatelo in un luogo fresco e buio. L’olio di avocado fatto in casa può durare fino a un anno se conservato correttamente.
Suggerimenti per i migliori risultati
Scegli avocado maturi che siano morbidi al tatto per facilitare l’estrazione dell’olio.
Sii paziente durante il processo di estrazione per massimizzare la quantità di olio ottenuto.
Usa la poltiglia di avocado avanzata come maschera per il viso o balsamo per capelli per evitare sprechi.
Conclusione
Preparare il tuo olio di avocado in casa non è solo un processo divertente e gratificante, ma ti garantisce anche l’accesso a olio fresco e privo di sostanze chimiche per le tue esigenze culinarie e cosmetiche. Con questo semplice metodo potrai godere dei numerosi benefici dell’olio di avocado in qualsiasi momento. Inoltre, è un modo meraviglioso per ottenere il massimo da ogni parte di questo frutto versatile!