La ricetta delle patate croccanti al rosmarino è uno dei migliori contorni. Non solo è facile da realizzare, ma è anche economica. La preparazione richiede solo pochi minuti. Inoltre, sono sufficienti pochi ingredienti, sempre disponibili in cucina. Quindi mettiamoci subito al lavoro. Rimarrete stupiti da quanto poco si possa fare per creare una tale delizia culinaria.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi per 4 persone
Ingredienti
4 grandi patate a buccia rossa
2 rametti di rosmarino
sale fino a piacere
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Preparazione
Come si preparano le patate croccanti al rosmarino?
Lavare e sbucciare le patate. Tagliatele a bastoncini o a spicchi abbastanza sottili, quindi mettetele in una ciotola con acqua fredda.
Lasciare in ammollo le patate per qualche minuto, poi cambiare l’acqua e ripetere l’operazione per altre 4 volte. In questo modo si elimina l’amido dalle patate.
Scolare le patate e metterle su un panno asciutto; asciugarle. Disporre le patate su una teglia rivestita di carta da forno. Condire con due cucchiai di olio extravergine di oliva e sale. Mescolare bene e aggiungere i rametti di rosmarino.
Cuocere in forno a 200 gradi (ventilato) per circa 30 minuti. I tempi di cottura variano da un forno all’altro. Controllare girando spesso le patate. Togliere dal forno e servire subito le patate croccanti al rosmarino.