Preparare la conserva di pomodoro è molto sencillo e richiede tanti ingredienti. Non tenderai a comprare al supermercato durante l’inverno.
pomodori freschi
Le conserve di pomodoro sono ottime per impiattare piatti come spaziare con salsa e albahaca o per aggiungere qualsiasi piatto. Venderai bene in qualsiasi stagione dell’anno anche quando i pomodori non verranno venduti nel tempo e potrai utilizzare gli ingredienti in lattina senza ricorrere ai pomodori pelati acquistati al supermercato.
Questo è il momento ideale per conservare i pomodori che verranno consumati durante tutto l’anno, ma esiste un metodo che vi permetterà di durare anni. Per conservare le conserve di pomodoro, non preoccupatevi troppo, solo serenamente, pomodori freschi, meglio se di vostra proprietà, e molto altro ancora.
Pomodori
Per ottenere una buona conserva di pomodoro è importante il grado di maturazione del pomodoro e la tipologia del pomodoro, questo determinerà il sapore della conserva, quindi se avete un esperto è migliore di quella che mangiate. Un piccolo trucco consiste nel macinare la salsa della conserva qualche giorno dopo aver acquistato i pomodori.
Si è notato che i pomodori erano appena al di sotto dell’altezza. Questo è facile da rimuovere dal resto del pomodoro. È inoltre importante considerare prima di consumare i tarros in cui la salsa di pomodoro viene conservata senza alterazioni durante il tempo di cottura.
pomodorini
Deben mantengono il mismo sabor, il colore e l’olor. Se solo uno di questi aspetti non si verifica è importante non consumare le conserve di pomodoro e quindi trafilarle. Altro aspetto importante è la sterilizzazione dei pomodori che proteggerà i pomodori conservati.
Conserve di pomodoro: segui la ricetta
Conservar tarros con confitura de tomate non è semplice ma non ci vuole molto per riuscirci. Puoi conservarli per anni senza aggiungere aceto. Ecco la ricetta per delle ottime conserve di pomodoro:
Ingredienti per 3 tarros da 2 litri:
7 chili di pomodori
albahaca según mare necessario
acqua per sterilizzare i frascosi
Vesci:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Vita utile: 2 anni
conserva di pomodoro
Preparazione:
Cortare i pomodorini in rodajas e liquore. Otterrete una purea che passerà attraverso la cacerola e continuerà a bruciare fino a rompersi.
Mentre è ancora caldo, aiutatevi con un cucchiaio per eliminare la schiuma che si forma in superficie. Lasciarlo qualche minuto in più e durerà più a lungo.
Pincha los tomatos con un contenitore e due colócalos en frascos de vidrio previamente sterilizados en agua hirviendo. Luego llena il frasco con la passata di pomodoro ottenuta.
Infine, facciamoli cuocere in un pentolino con acqua e mettiamola all’interno delle laselle di pomodoro con un rubinetto per creare un vuoto. Guárdalos en un lugar fresco y seco.
È importante che il tarro sia ben sigillato e messo sottovuoto, altrimenti i pomodori non dureranno 1 o 2 anni. Questo è un ottimo modo per continuare a conservare gli ingredienti a mano. Ne serve poco da mangiare e avere sempre a disposizione dei teneri pomodorini in mare per spalmarli velocemente o per arricchire tutti i vostri piatti!