Il French Toast Bake alle fragole è una deliziosa rivisitazione del tradizionale french toast, che incorpora la dolcezza e la vivacità delle fragole in un confortante piatto da colazione. Le origini del french toast sono piuttosto oscure, con versioni esistenti in molte culture, ma è tipicamente associato all’utilizzo di pane raffermo in modo che nulla in cucina vada sprecato. Il French toast alle fragole eleva questo semplice concetto in un piatto vivace e facile da preparare, perfetto per un brunch in famiglia o per una mattinata speciale.
Il French Toast alle fragole è una delizia già di per sé, ma si abbina magnificamente a contorni che ne completano la dolcezza e la ricchezza. Provate a servirlo con un po’ di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia per una colazione ancora più decadente. Per qualcosa di più leggero, un’insalata di agrumi o una porzione di yogurt greco con miele possono bilanciare la dolcezza e aggiungere un tocco rinfrescante. Non dimenticate un caffè appena fatto o una mimosa leggera per completare il brunch.
Torta di pane francese alle fragole
Porzioni: 6
Ingredienti
1 pagnotta di pane francese, tagliata a cubetti di 1 pollice
2 tazze di fragole fresche, tagliate a fette
8 uova grandi
2 tazze di latte intero
1/2 tazza di panna pesante
1/4 di tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 cucchiaino di cannella macinata
1/4 di cucchiaino di sale
Zucchero a velo per spolverare
Sciroppo d’acero per servire
Indicazioni
- Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere una teglia da 9×13 pollici.
- Distribuire i cubetti di pane in modo uniforme nella teglia preparata e distribuire le fragole a fette sul pane.
- In una grande ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, la panna pesante, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, la cannella e il sale.
- Versare il composto di uova in modo uniforme sul pane e sulle fragole, assicurandosi che tutti i pezzi siano ricoperti.
- Lasciare riposare il piatto per circa 20 minuti in modo che il pane possa assorbire la miscela di uova, oppure coprire e conservare in frigorifero per tutta la notte.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e il centro è ben cotto.
- Servire caldo, spolverato di zucchero a velo e irrorato di sciroppo d’acero.
Varianti e suggerimenti
Questa ricetta è abbastanza adattabile a gusti e stagioni diverse. Per una torta dal sapore autunnale, sostituite le fragole con mele a fette e aggiungete un pizzico di noce moscata al composto di uova. Le banane e le gocce di cioccolato costituiscono una variante decadente che sarà sicuramente apprezzata dai bambini. Per una versione meno dolce e adatta a una dieta diabetica, riducete lo zucchero o utilizzate un sostituto dello zucchero e puntate su frutti di bosco con un indice glicemico più basso, come i mirtilli.