Condividerò con voi una ricetta di polpettine di lenticchie facile e deliziosa! Queste polpettine sono ottime per il pranzo o la cena, deliziose e ricche di proteine. Mettete a bagno 1 tazza e mezza (285 g) di lenticchie rosse secche in acqua sufficiente a coprirle di circa 5 cm per 2 ore. Questa è una ricetta molto semplice che tutti possono fare a casa. Basta seguire le mie istruzioni passo passo. I vegani apprezzano molto questa ricetta e per i non vegani sarà una piacevole sorpresa scoprire quanto siano gustose queste polpettine di lenticchie! Mettete le lenticchie scolate in un robot da cucina. Tritare 1 cipolla grande e aggiungerla al robot da cucina. Schiacciare 2 spicchi d’aglio e aggiungere anche questi. Scrivete un commento o fate una domanda sulla ricetta. Sarò felice di rispondere. Grattugiare 1 carota piccola. Tritare 15 g (1/4 di tazza) di prezzemolo fresco. Aggiungere 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Azionare il robot da cucina finché gli ingredienti non sono ben amalgamati. Il composto risulterà appiccicoso. Non preoccupatevi, è normale, è così che deve essere Scaldate un po’ di olio d’oliva in una padella antiaderente. Prelevare 1/4 di tazza di impasto alla volta. Formare delle polpettine di circa mezzo centimetro di spessore. Cuocere le polpettine per circa 3 minuti per lato o finché non saranno dorate e croccanti. ISCRIVETEVI e premete l’icona della campana per imparare altre facili ricette vegane per tutti i giorni! Trasferitele su un piatto foderato di carta assorbente per far scolare l’olio in eccesso, lasciatele raffreddare e gustatele! Hanno un aspetto meraviglioso! Davvero deliziosi.
