Questa ricetta con gli spinaci è così deliziosa che potrei cucinarla quasi ogni giorno! Una ricetta molto gustosa!
Ingredienti:
2 tazze di spinaci freschi
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio tritati
1 tazza di brodo di pollo
1/2 tazza di crema di cocco
Sale e pepe a piacere
Scaldare una padella grande a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tritata e l’aglio tritato alla padella. Soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida e l’aglio è fragrante, circa 3-4 minuti.
Aggiungere gli spinaci freschi alla padella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché gli spinaci non saranno appassiti, circa 2-3 minuti.
Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Lasciare sobbollire il composto per 5 minuti per permettere ai sapori di fondersi.
Mescolare la crema di cocco fino a quando non è ben amalgamata. Lasciare sobbollire il composto per altri 2-3 minuti.
Salare e pepare a piacere, regolando se necessario.
Quando gli spinaci sono teneri e i sapori sono ben amalgamati, togliere la padella dal fuoco.
Servite gli spinaci cremosi al cocco come contorno o sul riso per un pasto delizioso e soddisfacente.
Godetevi la vostra delizia di spinaci al cocco cremoso!