Infilare uno stuzzicadenti sul coltello è una tecnica professionale adottata dagli chef. Può aiutarvi a cucinare più facilmente. Scoprite di più su questo trucco.
Stuzzicadenti sui coltelli: il segreto degli chef finalmente svelato
Attaccare uno stuzzicadenti al coltello può sempre tornare utile. Quando si tagliano gli ingredienti. Anche se avete un coltello affilato, non vi risparmiate mai quella fetta di verdura che si attacca alla superficie del coltello. Non è un vero problema, ma fa perdere tempo.
Dovrete sempre pulire la superficie del cotone su cui si sono attaccate le fette. È qui che entra in gioco lo stuzzicadenti. Per mettere in pratica questa tecnica, seguite i seguenti passaggi:
Preparare uno stuzzicadenti e posizionarlo orizzontalmente su un lato della lama;
Preparare una striscia di scotch e attaccarla al coltello;
Fissare al centro, non in basso;
È possibile tagliare frutta e verdura senza che le fette si attacchino alla superficie del coltello.
Come si affila il coltello?
Se non si dispone di un affilatore, è possibile affilare la lama utilizzando una tazza di porcellana con il bordo rialzato. Seguire quindi i seguenti passaggi:
Capovolgere la tazza;
Strofinare la lama del coltello lungo il bordo da davanti a dietro;
Verificare l’affilatura provando a tagliare una foglia piegata,
Ripetere l’operazione se il risultato non è soddisfacente.