Se hai piante come timo, origano o rosmarino, un buon modo per averle a disposizione tutto l’anno (sopratutto durante i mesi freddi) è essiccandole.
Una volta raccolte le erbe, segui le indicazioni contenute in questo articolo per essiccarle in modo pratico e veloce.
Il modo più semplice di essiccare le erbe è conservandole in un luoco caldo e secco. Questo metodo è l’ideale per erbe con poca umidità, come salvia, timo, alloro, origano, rosmarino e maggiorana.
Assicurati che le erbe siano pulite, risciacquandole con acqua ed asciugandole con un panno pulito. Scegli quindi i rametti di colore marrone o giallo.
Appendile quindi in un luogo caldo e secco: la temperatura ideale è compresa fra 18° e 21°.
Crea dei mazzetti, senza esagerare in modo da far arrivare aria a tutti i rametti, e appendili usando una corda.
I rametti ci impiegheranno da 1 a 3 settimane per essicarsi. Quando le foglie si frantumano fra le dita, vuol dire che sono completamente essicatte e pronte per essere raccolte. Conservale in un recipiente a chiusura ermetica, in un luogo fresco e secco.